A Prefeitura de Erechim, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social, mantém um importante trabalho na Cozinha Central, responsável pela produção das refeições destinadas aos usuários dos serviços da pasta. O local prepara, diariamente, café da manhã, almoço e jantar para o Abrigo Cidadão, além dos lanches servidos nas oficinas e atividades dos usuários.

O cardápio é elaborado com base na sazonalidade e disponibilidade dos alimentos, sempre pensado no público atendido e com foco em uma alimentação saudável, variada e equilibrada. Além da produção das refeições, o espaço também desenvolve ações contínuas de educação nutricional, promovendo hábitos alimentares mais conscientes e saudáveis entre os usuários dos serviços socioassistenciais.

A nutricionista Jaine Mazon, responsável técnica pelo setor, acompanha de perto todas as etapas do processo, garantindo a qualidade nutricional e a segurança dos alimentos. “Nosso trabalho vai além de preparar as refeições. Pensamos em cada cardápio de forma equilibrada, respeitando as necessidades nutricionais e o contexto de quem será atendido. Também buscamos aproveitar da melhor forma os alimentos disponíveis, sempre com muito cuidado e responsabilidade”, destaca Jaine.

As refeições são produzidas diariamente, inclusive aos finais de semana e feriados, assegurando a continuidade do atendimento e o cuidado com quem mais precisa.

O secretário de Assistência Social, Micael Kasmirski, ressalta a importância da Cozinha Central no conjunto das ações da secretaria. “A Cozinha Central representa o compromisso da Administração Municipal com o bem-estar e a dignidade das pessoas. É um espaço de trabalho dedicado, onde cada refeição é pensada com carinho e técnica para atender quem mais precisa, garantindo nutrição e acolhimento.”

Fotos: Edson Souza Júnior - SMAS PME