No início deste mês, o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), ligado à Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento e Segurança Alimentar realizou um encontro com os responsáveis técnicos encarregados do assessoramento técnico de 26 unidades de beneficiamento de carnes e produtos cárneos.

Conforme explica o diretor do SIM, engenheiro agrônomo, Theodoro Tedesco Neto, a definição junto a equipe técnica do setor e os encarregados técnicos das unidades, é que os encontros devem ser permanentes para aprimorar processos. “Visamos aperfeiçoar nosso trabalho, discutir temas como a relação entre os responsáveis técnicos e agroindústrias/unidades de beneficiamento, demandas regulatórias que devem ser obedecidas, legislação, padronização de recomendações técnicas, entre outros”, pontua Tedesco.